Pasolivo

Joli nom pour un très joli domaine de production d'huile d'olive... Où on a eu l'honneur d'être invités Laurène, Nicolas et moi, samedi dernier, pour une Open House ! Des vrais VIP quoi. Bon, en fait c'était assez facile d'être invité mais c'est toujours mieux de penser qu'on est privilégié...

On a donc eu droit à une jolie petite étiquette où était indiqué notre prénom, qu'on a fièrement collé sur nos pulls ! Plus un très bon buffet !
Une dégustation de l'huile de Pasolivo s'imposait... Et bien, rien à dire, elle est excellente ! J'ai même testé l'huile aromatisée à la clémentine (trop bon) et au citron.

Et on en a profité pour visiter le... Heu... Chai ? Non, ça c'est que pour le vin. Bon, ben, le lieu de production de l'huile on va dire ! Et c'était très intéressant. C'est drôle de voir les similitudes avec la production de vin ! Il faut avant tout une bonne matière première, et les olives sont récoltées et triées avant d'être pressées. Bon, d'accord il n'y a pas de fermentation, mais, comme pour le vin, on a différent jus de presse et le matériel de production est très similaire !

df

Et on a même eu droit à notre petite bouteille d'huile d'olive qu'on récoltait nous même à la fontaine... La classe !